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7. 水浸金:别名胶罗钱,承载着众多潮汕人的儿时甜蜜记忆,亦是岁末祭神不可或缺的供品。它类似糯米糍,却少了那份粘牙感,外层是柔软的糯米,内裹芝麻、花生与白糖,每一口都是细腻香甜、柔滑无比。
8. 豆腐花:在潮汕,每一份豆花在享用前都会被精心撒上透明如珠的白糖与红糖,与细腻的豆花完美相融。一勺下去,浓郁豆香四溢,搭配一颗甜而不腻的糖心蛋,这样的经典组合,正是地道的老风味所在。
9. 生蚝煎:选用新鲜蚝肉与红薯粉拌匀,再加入葱花、蛋液等佐料共煎,成就了其肥美鲜嫩、外酥里嫩的特点,佐以特制酱汁,风味倍增。
10. 花生酥:作为潮汕家家户户皆知的传统小吃,花生糖的制作工艺包括炒糖、搅拌、成型与切割,其甜度适中,不腻口,被誉为品茶时的最佳伴侣。
除此之外,潮汕地区的美食版图还涵盖了肠粉、反沙芋头条、八宝童子鸡、甘草水果拼盘以及甘草橄榄等,每一款都是味蕾的盛宴,彰显了潮汕饮食文化的丰富与独特。
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